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Cuisses de poulet désossées panées

Bonjour,

Je vous proposes une nouvelle recette idéale pour un bon petit plat.

Pour cette recette, j'utilise des cuisses de poulet désossées. Vous pouvez désosser vous même vos cuisses, ou le faire faire par votre boucher.

Personnellement, je le fais moi même. De nombreuses vidéos existent pour vous expliquer la manipulation à faire (cela n'est pas très compliqué, si on prend le temps de le faire).

Je vous souhaites une excellente cuisine :D





Ingrédients pour 2 personnes :

  • 2 cuisses de poulet désossées (par vous même ou votre boucher)

  • 80 g de cacahuètes grillées sans sel ajouté

  • Moutarde (attention à la liste des ingrédients, si vous ne mangez pas de gluten).

  • Sel

  • Poivre

  • Epice(s) de votre choix (pour moi : paprika)

Préparation :


  1. Désosser vos cuisses de poulet, si ce n'est pas déjà fait

  2. Saler, poivrer et épicer les deux faces de vos morceaux de poulet.

  3. Hacher les cacahuètes avec un mixeur.

  4. Badigeonner de moutarde les morceaux avec un pinceau.

  5. Mettre la viande dans les cacahuètes hachées pour pouvoir les "panner"

  6. Faire chauffer une poêle avec du beurre.

  7. Saisir votre viande, puis la faire cuire (la durée de cuisson varie en fonction de la taille de vos cuisses).

  8. Déguster avec une bonne salade :D



 

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