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Endives aux jambon (sans gluten)

Bonjour,

Cette semaine je vous proposes un classique de la cuisine française : les endives aux jambon.

Cette recette vous permettra d'obtenir des endives pas trop amer et qui ne rendent pas trop d'eau.

La recette est également disponible en vidéo : Cliquez ici

Bonne cuisine



Ingrédients :


  • 6 endives

  • 6 tranches de jambon (attention, certains contiennent du gluten)

  • 1 L de béchamel (recette ici )

  • Gruyère

  • Sel

  • Poivre

Préparation :


  1. Laver les endives, couper le bout.

  2. Puis les faire cuire dans une poêle à sec. Les couvrir avec un bouchon. Arrêter lorsque les endives sont bien "déshydratées". Les saler.

  3. Mettre votre four a préchauffer à 180 °C

  4. Préparer la béchamel, avec votre recette ou celle-ci

  5. Enrouler vos endives dans les tranches de jambon. Puis les mettre dans un plat a gratin.

  6. Ajouter votre béchamel, elle doit recouvrir les endives, puis recouvrir de gruyère.

  7. Faire cuire jusqu'à ce que le gruyère soit bien doré (pour moi environ 45 minutes).

  8. Déguster

 

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