Endives aux jambon (sans gluten)
Bonjour,
Cette semaine je vous proposes un classique de la cuisine française : les endives aux jambon.
Cette recette vous permettra d'obtenir des endives pas trop amer et qui ne rendent pas trop d'eau.
La recette est également disponible en vidéo : Cliquez ici
Bonne cuisine
Ingrédients :
6 endives
6 tranches de jambon (attention, certains contiennent du gluten)
1 L de béchamel (recette ici )
Gruyère
Sel
Poivre
Préparation :
Laver les endives, couper le bout.
Puis les faire cuire dans une poêle à sec. Les couvrir avec un bouchon. Arrêter lorsque les endives sont bien "déshydratées". Les saler.
Mettre votre four a préchauffer à 180 °C
Préparer la béchamel, avec votre recette ou celle-ci
Enrouler vos endives dans les tranches de jambon. Puis les mettre dans un plat a gratin.
Ajouter votre béchamel, elle doit recouvrir les endives, puis recouvrir de gruyère.
Faire cuire jusqu'à ce que le gruyère soit bien doré (pour moi environ 45 minutes).
Déguster