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Mini pizzas pour apéritif

Bonjour,


J'espère que vous allez bien.

Cette semaine je vous proposes une recette apéritive : des mini pizzas.

Si vous souhaitez faire de belles pizzas cliquer ICI .

Cette recette est simple à réaliser et adaptable à tous les ingrédients que vous avez dans votre frigo.

Vous pouvez réaliser des pizzas chèvre miel, 4 fromages, Légumes, lardons,... avec sauce tomate ou crème fraiche ou mozzarella.... Bref cette recette plairas à tous le monde !!


Recette disponible en vidéo juste ICI


Bonne cuisine faites vous plaisir :)



Ingrédients pour 30 mini pizza :


Pour la pâte (à réaliser minimum 3 heures en avance):

  • 200 g de farine avec ou sans gluten (j'ai utilisé le mix Shär pain) .

  • 1 cuillère à café de mix gom (facultatif mais recommandé)

  • 2 pincées de sel

  • 1 sachet de levure de boulanger (attention, certains sachets contiennent du gluten)

  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive

  • 130 mL d'eau tiède


Préparation :


  1. Activez la levure, en la laissant quelques minutes dans un fond d'eau tiède.

  2. Mélangez tous les ingrédients secs dans un récipient (farine, sel, mix gom). Si vous avez un robot pâtissier, mettre directement dans le bol du robot.

  3. Ajoutez l'huile d'olive puis, petit à petit, l'eau tiède et la levure tout en pétrissant à la main ou au robot. En fonction de la farine utilisée, la quantité d'eau peut varier.

  4. Arrêtez de pétrir lorsque vous obtenez une boule de pâte homogène et légèrement humide.

  5. Laissez reposer au minimum 3 heures au frigo.

  6. Allumez votre four à 220 °C

  7. Sortir la pâte du frigo, puis l'étalez avec un rouleau à pâtisserie. L' épaisseur de ma pâte est d'environ 1 cm car j'aime avoir une pâte bien épaisse.

  8. A l'aide d'un verre ou du support de votre choix, découper des petits cercles dans votre pâte. Recommencez l'étape 7 et 8 jusqu'à ne plus avoir de pâte.

  9. Ajoutez la garniture de votre choix. (exemple : Sauce tomate ou crème fraiche, poivron, lardons, ...)

  10. Faites cuire pendant environ 15 minutes en chaleur tournantes.

  11. Dégustez avec un bon cocktail :)



 

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