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Recette de poulet épicé a manger chaud ou froid

Petite recette assez simple mais très "relevée" de poulet épicée.

Si vous souhaitez cuisiner pour des enfants ou une personne n'aimant pas trop quand les épices sont trop présentes, divisés les doses par 2.



Exemple d’accompagnement


Ingrédients pour 6 personnes :



  • 6 cuisses de poulet

  • Moutarde

  • Sel

  • Poivre

  • 2 cuillères à soupe de curry en poudre

  • 2 cuillères à soupe de coriandre en poudre

  • 2 cuillères à soupe de paprika doux en poudre

  • 1 cuillère à soupe de piment de Cayenne en poudre

  • 1 cuillère à café de gingembre en poudre

  • Du thym

Préparation :


  1. A l'aide d'un pinceau, badigeonner vos cuisses de poulet de moutarde.

  2. Dans un gros saladier, mettre toutes les épices puis ajouter les cuisses

  3. Mélanger le tout puis saler. Laissez mariner environ 30 minutes.

  4. Préchauffer votre four à 180 °C

  5. Mettre les cuisses de poulet dans un plat allant au four (pas besoin de mettre toutes les épices dans le plat). Puis faire cuire environ 40 minutes.Surveiller la cuisson, la durée peut varier en fonction de votre four et de la grosseur de vos cuisses (de poulet évidemment :) ).

  6. Déguster chaud ou froid avec du riz, des légumes un gratin ...


Remarque pour les intolérants au gluten: Vérifier la liste des ingrédients des épices utilisées, certaines peuvent contenir des traces de gluten. J'utilise la marque Ducros sans jamais avoir eu de soucis. Il en est de même pour la moutarde, certaines contiennent du gluten, j'utilise la marque Amora "moutarde forte" sans soucis :).



 

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