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Recette granola maison

Mis à jour : 31 juil. 2019

Vous en avez marre d'acheter des céréales au supermarché car le prix et la composition ne sont pas à votre goût.

Vous trouverez ci-dessous ma recette préférée pour de bonnes céréales, cette recette peu être adaptée aux personnes ne suivant pas de régime sans gluten.





Ingrédients :

  • 90 g Flocon avoine ( version avec flocon blé : 60 g)

  • 30 g quinoa (version avec flocon blé : 20 g)

  • ( 50 g de flocon de blé soufflé pour les "avec gluten")

  • 60 g de raisin sec (ou autre fruit sec)

  • 1 cuillère à café de poudre de noix de coco

  • 50 g de poudre d'amande

  • 20 g de miel

  • 55 g de sirop d'érable

  • 30 g de beurre "normal" ou coco


Préparation :


  1. Préchauffez votre four à 180 °C

  2. Faire fondre dans une casserole le beurre avec le miel et le sirop d'érable

  3. Dans un récipient supportant la chaleur, mélanger tous les autres ingrédients

  4. Mettre le mélange beurre + miel + sirop dans votre contenant et mélangez

  5. Mettre la préparation sur une plaque de cuisson (étalez bien pour que la cuisson soit homogène)

  6. Faire cuire au four pendant 10-15 minutes (en fonction de votre four et de votre goût)

Personnellement j'arrête la cuisson lorsque les raisins sec sont bien gonflés.



Remarque : Faire attention aux flocons d'avoine que vous utilisez, certains peuvent contenir des "traces de gluten". Ces traces ne sont pas nocives aux personnes suivants le régime suite à une intolérance au gluten mais peuvent l'êtres pour les personnes souffrant de la maladie cœliaque.


Cette recette m'a été inspirée par le blogueur "hervé cuisine" ( https://www.hervecuisine.com/recette/recette-des-barres-de-cereales-maison/# )


 

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