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Tartelettes saumon

Avec les chaleurs j'aime bien cuisiner des recettes qui peuvent se manger chaudes ou froides. C'est pour cela que j'adore réaliser cette recette de tartelette au saumon. Si vous le souhaitez il est tout à fait possible de l'adapter pour une tarte complète (voir liste des ingrédients à la fin de l'article).



Ingrédients pour 4 tartelettes :


  • 1 pâte brisée sans gluten

  • 150 g de pavé de saumon

  • 150 cl de crème fraîche

  • 2 œufs

  • Ciboulette

  • Poivre


Préparation :

  1. Préchauffer le four à 200 °C

  2. Couper la pâte brisée puis remplir vos moules à tartelette

  3. Piquer la pâte avec une fourchette

  4. Émietter grossièrement le saumon (si vous avez du mal, faites le pré-cuire 5 minutes au four avant) et le répartir sur les fonds de tarte.

  5. Dans un récipient, mélanger la crème, les œufs, la ciboulette ciselée et poivrer.

  6. Enfourner environ 20 minutes

  7. Bonne dégustation :)


Je n'ai pas indiqué de recette pour la tarte brisée sans gluten car je n'ai pas encore trouvé de recette "parfaite", utilisez votre recette ou achetez une pâte sans gluten si vous n'avez pas le temps :) .


Ingrédients pour une tarte :


  • 1 pâte brisée sans gluten

  • 200 g de pavé de saumon

  • 200 cl de crème fraîche

  • 3 œufs

  • Ciboulette

  • Poivre


Préparation :

  1. Préchauffer le four à 200 °C

  2. Etaler la pâte dans votre moule à tarte (avec du papier cuisson ou non selon vos habitudes)

  3. Piquer la pâte avec une fourchette

  4. Émietter grossièrement le saumon (si vous avez du mal, faites le pré-cuire 5 minutes au four avant) et le répartir sur la pâte.

  5. Dans un récipient, mélanger la crème, les œufs, la ciboulette ciselée et poivrer.

  6. Enfourner environ 35 minutes

  7. Bonne dégustation :)

Inspiration de cette recette : un jour une recette ( https://www.unjourunerecette.fr/ )


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